Gardēžu vidū lielu popularitāti ieņēmis jaunienācējs restorāna dzīvē “brunch”, jeb latviešu mēlē - vēlās brokastis. Vēlas brokastis parasti tiek servētas svētdienas rītos, kas noslēdzas ar pusdienām. Šefpavāre galdā ceļ sezonai raksturīgu un bagātīgu ēdienu garšu un smaržu buķeti, kurā savas garšu kārpiņas apmierinās gan veģetārieši gan pamatīgu ēdienu cienītāji – jo vēlo brokastu ēdienkartē ir gan dārzeņu, sieru, zivju, gaļas variācijas pasniegtas gan siltā gan aukstā veidā.... un, protams, neizpalikt bez dažādiem saldiem gardumiem.
Nozīme ir atmosfērai un mūzikai. Mēs, Mālpils muižas restorāns, ik reizi parūpējamies par noformējumu, sajūtu un dzīvās mūzikas izpildījumu.
